ตี่บ้านไร่ต้นฝัน ปลูกข้าวอินทรีย์ มาเมิน(นาน)แล้ว ขั้นตอนเริ่ม ปลูกข้าว เฮาจะกันที่แปลงเล็กๆ ผืนหนึ่ง ทางภาคเหนือเฮาฮ้องว่า “ตะกล้าข้าว” ก็คือแปลงเพาะต้นกล้าข้าวนั่นแหละเจ้า เฮาหว่านเมล็ดพันธุ์ข้าวที่แช่น้ำจนงอกแล้วลงไปในแปลง รอจนข้าวเติบโตจนเป็นต้นกล้า พอต้นกล้าโตได้สักเดือนหนึ่ง เฮาก็จะถอนกล้า เรียกว่า “ตกกล้า” เพื่อนำไปดำนา ก่อนเพาะต้นกล้า เฮาบ่ได้ฉีดยาฆ่าหญ้าเน้อ ใช้เครื่องตัดหญ้าแล้วไถกลบ
เมล็ดพันธุ์ข้าว ก็เป็นเมล็ดพันธุ์ที่เฮาเก็บไว้ใช้เอง เป็นเมล็ดพันธุ์ออร์แกนิคจากฤดูกาลที่แล้ว บ่ได้คลุกยาเคมีกันแมลงใดใดทั้งสิ้น
เรื่องปุ๋ย เฮาก็ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ บ่ได้ใช้ปุ๋ยเคมีเด็ดขาด ข้าวของเฮาเลยเป็นข้าวออร์แกนิคตั้งแต่กำเนิดเลย
ลงแขกดำนา
การลงแขกดำนาคือการร่วมแรงของเพื่อนชาวนามาช่วยกันดำนา เสร็จจากนาคนนี้ ก็ไปช่วยกันนาคนโน้นเป็นประเพณีที่สวยงามของชาวนาไทย แต่เดี๋ยวนี้ก็จึดจางลงไปบ้าง คือต้องมีการจ่ายค่าจ้างบางคนที่ไม่ได้ทำนาของตัวเอง แต่ประสงค์จะรับจ้างทำนาเพื่อเป็นรายได้ไปเลียงครอบครัว ก็เป็นวิถีชีวิตหนึ่งของเกษตรกรแถวๆ บ้านไร่ต้นฝันของเฮา
เฮาจะมัดกล้าข้าวเป็นมัดๆ แล้วโยนมัดกล้าไปไว้ในนาเป็นระยะๆ เพื่อให้หน่วยดำนาถอยมาหยิบแล้วปักดำต่อ ไม่ต้องลำบากขึ้นจากโคลนในแปลงนาเพื่อมาหยิบให้เสียเวลา และเสียพลังงาน
พอเย็นย่ำผืนนาบ้านไร่ต้นฝันก็เต็มไปด้วยต้นกล้าข้าวที่ยืนต้น ท้าแดดท้าฝน รอวันเติบโต ออกรวงให้ข้าวแก่เรา
ลองเข้าไปดูข้าวของเฮาได้ ที่นี่
หรือสะดวกซ็อปที่ Shopee ก็กดลิ้งค์ที่ Shopee ได้เลยเจ้า
ข้าวกล้อง กับ ข้าวขัดข้าว
รู้มั้ย! ทุกๆ วันที่เรากินกันแต่ข้าวขาว หรือข้าวที่ถูกขัดสีให้ขาวจั๊วะน่าเจี๊ยะ เราแทบจะไม่ได้รับประโยชน์ใดๆ จากมันเลย ที่จะเป็นประโยชน์บ้างก็คือ อิ่มท้อง ในด้านสุขศึกษาก็เห็นจะมีแค่ แป้ง ซึ่งจะกลายเป็นคาร์โบไฮเดตหรือน้ำตาลเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกาย แต่ถ้าร่างกายใช้ไม่หมดก็จะถูกสะสมเป็นน้ำตาลในเลือด เยอะหน่อยก็จะกลายเป็น”เบาหวาน” นอกนั้นก็จะมีกากใยไฟเบอร์บ้างพอจะช่วยเราในการขับถ่ายได้บ้าง ผู้ใหญ่ถึงในเรากินผักเข้าไปด้วยงัยหล่ะ ตรงกันข้ามกับคนโบราณที่มีร่างกายกำยำแข็งแรง อายุยืนยาว(ถ้าไม่เป็นโรคระบาดตายเสียก่อน) เพราะคนโบราณเหล่านั้นกิน ข้าวกล้อง และข้าวซ้อมมือนั่นเอง แล้วทำไมเราไม่หันมากินข้าวกล้องกันหล่ะ?
ข้าวกล้อง คือ กระบวนการสีข้าวนะ ไม่ใช่สายพันธุ์ข้าว หลายคนเข้าใจผิด กล่าวคือ เมื่อข้าวเปลือกถูดขัดสี 1 ครั้ง นั่นคือการกระเทาะเปลือกออกเท่านั้น เราจะได้ข้าวกล้อง แต่ถ้าถูกขัดอีกหน่อย 3-4 ครั้ง เหมือนถูกตำข้าวหลายครั้งแบบโบราณ จะกลายเป็นข้าวซ้อมมือ หากถูกขัดสีเอาสีสันของมันออกจนหมด มันจะกลายเป็นข้าวขาวที่คุณคุณปริโภคอยู่ทุกวัน จนไม่รู้ว่าแท้ที่จริงมันเป็นข้าวสีอะไร ข้าวกล้องเป็นได้ทุกสายพันธุ์ เพราะมันไม่ใช้สายพันธุ์ เช่น ข้าวกล้องหอมมะลิ ข้าวกล้องหอมนิลล้าน ข้าวเหนียวกล้องก่ำดอย หรือข้าวกล้องงอกหอมมะลิแดง
คุณประโยชน์ของ ข้าวกล้อง
มีวิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ในข้าวกล้องรวมกัน 20 กว่าชนิด ทำให้การทำงานของส่วนต่างๆ ของร่างกายมีประสิทธิภาพ และเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอ เช่นs
· วิตามินบีรวม ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการอ่อนเพลีย แขน ขาไม่มีแรง ปวดกล้ามเนื้อ
โรคผิวหนังบางชนิด บำรุงสมอง ทำให้เจริญอาหาร
· วิตามินบี 1 หากกินเป็นประจำป้องกันโรคเหน็บชาได้
· วิตามินบี 2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก
· ฟอสฟอรัส ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน
· แคลเซียม ทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นตะคริว
ถ้าอยากกินข้าวกล้อง ลองกดดู ที่นี่
ถ้าเป็นลูกค้าซ็อปปี้ ก็กดซื้อที่ลิ้งค์นี้ Shopee